(bron: https://redhousespice.com/bao/)
Ingrediënten
Voor ~16 buns
Voor het deeg
- 600 gram bloem. Het mooiste effect krijg je met "bapao bloem", maar gewone werkt ook
- 2 1/2 theelepels gist
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels witte suiker
- 330ml lauwwarm water of melk
Bereiding
- Mix de ingrediënten ongeveer 8 minuten in de standmixer
- Verdeel en rol uit in plakken van ~1/2 centimenter dik
- Steek uit met een ring naar keuze. Beetje groot is wel fijn
- Bestrijk licht met neutrale olie en vouw dubbel
- Laat 30 minuten rijzen
- Stoom de broodjes, ongeveer 10 minuten nadat de stoom begint te gaan
- Serveer met vulling(en) naar keuze
- Overgebleven broodjes vriezen goed in
Geen opmerkingen:
Een reactie posten