(bron: traditioneel Piemontees kookboek 'Nonna Genia')
Ingrediënten
- 1 eetlepel bakpoeder
- 3 eieren
- 100 gram boter
- 200 gram bloem
- 200 gram suiker
- 1 eetlepel olijfolie
- 150 ml melk
- 150 gram hazelnootpasta
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 graden
- Combineer alle ingrediënten tot een glad deeg.
- Doe de massa in een cakevorm en bak in ongeveer 55 minuten af, 170 graden
- Haal de cake uit de oven, laat minstens een kwartier staan op een rooster
- Los de cake uit de vorm
Lekker met slagroom (~10% suiker). Voeg desgewenst vanille en/of nog wat extra hazelnootpasta toe aan de slagroom. Voor een extra visuele en smaakbeleving werken amarenen goed.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten